『シェフ』はすべてのシェフに向けた技術知識専門誌であり、日本で最も権威のある料理専門誌の一つ。 「キャビアロリ スタンダード」を使用した、レストランFEU、松本シェフのレシピ(p.15)と 「キャビアロリ ワサビフレーバー」を使用した、ラ・ロシェル山王、川島シェフのレシピ(p.80)が掲載されました!