『シェフ』2016年9月号

『シェフ』はすべてのシェフに向けた技術知識専門誌であり、日本で最も権威のある料理専門誌の一つ。東京で著名なレストランの一つである「メゾン エメ・ヴィベール」の岡田シェフ考案のキャビアロリを使ったレシピ